Rognonades - 80g

17,00€/kg

Au barbecue, à la poêle où au four...

La grillade est la cuisson par excellence des côtes d'agneau. Saisissez-les à haute température afin qu'elles conservent tous leurs sucs ; ne les piquez pas à la fourchette pour qu'elles gardent leur jus et ne s'assèchent pas. Comptez 4 à 5 minutes de cuisson par face. En rôti, cuites avec leurs os, elles sont particulièrement savoureuses. Comptez 12 minutes de cuisson par livre.